Schnitzel met mozzarella

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 0 - 30 minuten

Kalfsvleesproduct: kalfsschnitzel

Moeilijkheid: *

Kookmethodes: ovengebraad

Bereidingswijze

Haal het vlees een half uur voor bereiding uit de koelkast. Bestrooi het kalfsvlees met peper en zout. Verhit de olie, bak hierin de schnitzels kort en goudbruin en leg ze dan op een ovenplaatje. Snijd de paksoi in kleine reepjes.

Verhit de boter, stoof hierin de paksoi beetgaar en breng op smaak met peper en zout. Laat de paksoi even uitlekken in een vergiet en beleg de schnitzels ermee. Snijd de tomaten en de mozzarella in plakjes en leg deze dakpansgewijs op de schnitzels met paksoi. Gaar de schnitzels verder in ca. 10 minuten in de oven van 180°C.

Serveer het vlees op warme borden.

« Terug naar de lijst Recept afdrukken