Sukade

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: > 60 minuten

Kalfsvleesproduct: kalfssukade

Moeilijkheid: *

Kookmethodes: ovengebraad

Calorieën (kCal): 971

Bereidingswijze

De oven voorverwarmen op 80°C. Verwijder eventuele pezen van het sukadestuk. Bak het vlees rondom aan in olie en laat in de oven verder garen. Neem het vlees uit de oven wanneer de kerntemperatuur 70°C is, wikkel het in aluminiumfolie en laat vijf minuten rusten. Daarna kruiden en in plakken snijden.

Past perfect bij gegrilde seizoensgroente.

« Terug naar de lijst Recept afdrukken

Ingrediënten:

800 gr kalfssukade
Zeezout 
Peper uit de molen
Plantaardige olie voor het aanbraden

Voedingswaarden

Vet (gram): 8

Proteïnen (gram): 40

Meer over Peter's Farm?

Tip: kijk ook even bij onze veel gestelde vragen. Misschien helpen we daarmee al een eind op weg?

Bekijk onze brochure Bekijk onze leaflet

Uitgelicht

Beter Leven

Betere Boer Rob Foks is er trots op dat hij onder het Beter Leven keurmerk zijn kalveren mag verzorgen. Daarnaast probeert hij zijn bedrijf ook steeds duurzamer te maken.