4
Brand of the VanDrie Group
Kalfshaasblokjes met champignons en zwarte peper (Asian Style)
0 - 30 minuten
kalfshaas
*
frituren
Bereidingswijze
- Snijd de gewassen koningsoesterzwam (Pleurotus eryngii) in blokjes.
- Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de blokjes koningsoesterzwam goudbruin en strooi er wat zout over.
- Zet een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Wrijf de kalfshaas in met wat zeezout en zwarte peper en schroei hem aan alle kanten dicht, in totaal 3-4 minuten. Haal hem uit de pan, laat een paar minuten rusten en snijd hem vervolgens in blokjes.
- Roerbak de kalfsvleesblokjes 1 minuut in een pan samen met de paddenstoelen en voeg sojasaus, suiker en zout toe.
- Bestrooi met gemalen zwarte peper en serveer.
Ingrediënten:
- 300 g kalfshaas
- 2 koningsoesterzwammen (Pleurotus eryngii)
- plantaardige olie
- 1 el sojasaus
- 1 el suiker
- 1 el gemalen zwarte peper
- 1 tl zeezout
Meer over Peter's Farm?
Tip: kijk ook even bij onze veel gestelde vragen. Misschien helpen we daarmee al een eind op weg?
Bekijk hierboven onze film
