Kalfsburger 'vitello tonnato'

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 0 - 30 minuten

Kalfsvleesproduct: kalfslende

Moeilijkheid: ***

Kookmethodes: bakken

Bron: Culinaire Saisonnier

Bereidingswijze

Mix voor de saus de mayonaise, kappertjes, ketchup, tonijn en ansjovis met een staafmixer fijn. Snijd het kalfsvlees in reepjes en bak in een pan, kruid af met peper en zout. Bak een reepje van de tonijn in de pan als een tataki.

Besmeer het broodje met olijventapenade en de saus. Beleg met sla en tomaat, het gebakken kalfsvlees en enkele dunne plakjes tonijn en werk af met parmezaanflakes.

« Terug naar de lijst Recept afdrukken