4
Brand of the VanDrie Group
Leg de kalfswangen 6 uur in de natte pekel en gaar ze vervolgens 3-4 uur in de smoker.
Frituur de tortillavellen en bestrooi ze met de gemalen mix van de specerijen. Blender alle ingrediënten voor de relish.
Dresseer de tortillavellen in een bak of mandje, lepel er de relish en zure room op en werk af met de cheddar en jalapeno. Lepel er als laatste de mooie stukken warme kalfswang uit de smoker op.
Tip: kijk ook even bij onze veel gestelde vragen. Misschien helpen we daarmee al een eind op weg?
Bekijk hierboven onze film