Kalfsvleesreepjes met gebonden kaas-spinaziesaus

4
30 - 60 minuten
kalfsvleesreepjes
**
bakken

Bereidingswijze

Haal de kalfsvleesreepjes een half uur voor bereiding uit de koeling. Maak de kaassaus: smelt de boter in de pan, roer beetje bij beetje de bloem er door zodat het een glad en gaar mengsel wordt. Voeg langzaam en al roerend de melk er bij. Voeg op het laatst de kaas toe, roer door zodat de kaas smelt.

Verhit op middelmatig vuur in een koekenpan de olijfolie en bak de kalfsvleesreepjes om en om bruin. Wok de spinazie en voeg de kaassaus toe.

Serveer de kalfsvleesreepjes met de spinazie-kaassaus en gebakken aardappels, verrijkt ui- en spekblokjes.

Ingrediënten

  • 350 gram kalfsvleesreepjes

Voor de spinazie kaas saus

  • 1 kilo verse spinazie
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 25 gram boter
  • 25 gram bloem
  • 300 ml halfvolle melk
  • 150 gram geraspte (oude) kaas

Meer over Peter's Farm?

Tip: kijk ook even bij onze veel gestelde vragen. Misschien helpen we daarmee al een eind op weg?

Uitgelicht

Beter Leven

Betere Boer Rob Foks is er trots op dat hij onder het Beter Leven keurmerk zijn kalveren mag verzorgen. Daarnaast probeert hij zijn bedrijf ook steeds duurzamer te maken.

Bekijk hierboven onze film

Bekijk het Beter Leven filmpje hierboven

Beleef zelf hoeveel ruimte en rust er is op een Peter's Farm.

  • De website van Peter's Farm gebruikt cookies
  • Deze melding verbergen