Het ossobuco recept is een traditioneel Italiaans gerecht. Dit gerecht, ook vaak ossobuco alla Milanese genoemd, vindt zijn oorsprong in Milaan. De basis van ossobuco zijn kalfsschenkels. Het is als het ware een stoofschotel met kalfsvlees, uien, wortel en bleekselderij. Het merg uit het bot geeft de saus extra smaak en binding. Omdat ossobuco recepten zo geliefd zijn hebben we verschillende manieren van bereiding voor je uitgekozen.

Klik hier om naar de speciale pagina te gaan.