Acht Amerikaanse top chefs hebben deze maand een studiereis gemaakt rond Nederlands kalfsvlees. De reis was de hoofdprijs van een speciale receptenwedstrijd in het kader van het Trusted Veal programma, waar liefst 500 (!) chef-koks uit alle delen van de VS vol enthousiasme voor hadden ingeschreven.

Tijdens de studiereis bezochten o.a. de StarChefs de Peter’s Farm van de familie Van de Kamp in Putten, konden ze genieten van een heerlijke Peter's Farm carpaccio, Kalfslende, Kalfsoester en een echte Wiener Schnitzel. Op de laatste dag van de reis kregen de chefs ook nog een uitgebreide culinaire masterclass kalfsvlees.

Klik hier voor meer informatie.