Tijdens de prestigieuze Rolling Pin in Düsseldorf bracht onze klant Albers Food met haar Excellence24 een buitengewone culinaire ervaring naar Duitsland. Dit evenement, dat bekend staat om het samenbrengen van topchefs en fijnproevers in een unieke setting, werd een waar hoogtepunt voor de aanwezigen. Op het podium van Albers Excellence24 was de spectaculaire presentatie van Peter's Farm een van de meest indrukwekkende momenten. Chef Cees Goettsch, een expert in het uitbenen en voormalig slager, en de gerenommeerde Duitse chef, auteur, creator & inspirator Heiko Antoniewicz sloegen, onder de bezielende leiding van Frank Albers, de handen ineen om een meesterlijke demonstratie te geven van het uitbenen van een Peter’s Farm Kalfspistola. Deze complexe techniek vereist niet alleen vakmanschap, maar ook een ongekende precisie, iets wat Chef Goettsch moeiteloos toonde aan het enthousiaste publiek. 

Chef Heiko Antoniewicz ging verder door zijn expertise in kalfsvlees te delen en de honderden bezoekers te verwennen met een verfijnd gerecht, gemaakt van Peter’s Farm Kalfsschenkel De demonstratie was een waar feest voor de zintuigen en onderstreepte de uitzonderlijke kwaliteit van de producten van Peter’s Farm. Rolling Pin Convention, met meer dan 60 sprekers, een beursvloer van circa 6.000 m², 7.000 aanwezige chefs, is het grootste evenement in Duitsland voor barkeepers, sommeliers, restauranthouders en andere eindbeslissers uit de horeca. Het biedt twee dagen vol netwerkmogelijkheden en inspiratie, en bevestigde opnieuw zijn status als het nummer één evenement in zijn soort.

Meer info: Rolling Pin website