Kalfsvlees stoven

​​​​​​

Stappen

  1. Haal het kalfsvlees uit de koelkast
  2. Laat het kalfsvlees ongeveer 1 uur op kamertemperatuur komen
  3. Pak een braadpan
  4. Door een vleestang te gebruiken kun je het vlees niet lek prikken
  5. Zet het vuur hoog
  6. Zet de pan op het vuur en laat de pan heet worden
  7. Draai het vuur middel laag
  8. Doe de boter in de pan
  9. Laat de boter uitbruisen
  10. Leg het kalfsvlees in de pan
  11. Kalfsvlees ongeveer 5 minuten aanbraden
  12. Voeg de groenten en kruiden toe in de pan
  13. Blus af met bier en/of wijn en bouillon tot de groenten en het kalfsvlees net onder staan
  14. Zet op laag vuur met de deksel op de pan
  15. Roer het kalfsvlees en de groenten tijdens het stoven 3 a 4 keer door
  16. Bindt na circa 1 uur stoven af en breng op smaak met kruiden en/of specerijen.
  17. Geniet van het kalfsvlees, eet smakelijk!

Stappen kalfsvlees stoven

Uitgelicht

Bekijk hierboven onze film

Beter Leven

Betere Boer Rob Foks is er trots op dat hij onder het Beter Leven keurmerk zijn kalveren mag verzorgen. Daarnaast probeert hij zijn bedrijf ook steeds duurzamer te maken.

Bekijk het Beter Leven filmpje hierboven

Beleef zelf hoeveel ruimte en rust er is op een Peter's Farm.

  • De website van Peter's Farm gebruikt cookies
  • Deze melding verbergen